Changez votre routine de petit-déjeuner avec cette recette copieuse et riche en protéines de notre diététiste interne Heather Deck PDt(c).
Ingrédients
- 1 tasse d'avoine coupée en acier
- 1 tasse de lentilles rouges fendues
- 3 tasses d'eau
- 1 ½ tasse de votre choix de lait ou de boisson lactée
- 1 cuillère à café de cannelle
instructions
- Placer les flocons d'avoine, les lentilles et l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen et remuer jusqu'à homogénéité.
- Laisser le mélange atteindre une ébullition à gros bouillons et réduire à feu doux tout en remuant pour s'assurer que le mélange ne brûle pas au fond de la casserole.
- Ajouter le lait et la cannelle dans la casserole une fois l'eau réduite. J'ai utilisé du lait de coco pour ajouter une saveur supplémentaire à mon produit fini.
- Continuer à mijoter jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.
- Servir et garnir de vos mélanges préférés. J'ai utilisé 1 cuillère à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe de graines de lin entières, ¼ de pois chiches rôtis à la cannelle et à l'érable Three Farmers et la moitié d'une banane.
L'ajout de lentilles à votre gruau est un moyen simple d'augmenter la densité nutritionnelle de votre petit-déjeuner. En incorporant des lentilles à votre gruau, vous créez une source complète de protéines, en augmentant la teneur globale en fibres et en augmentant la teneur globale en fer de vos céréales de petit-déjeuner.