3-4lbs de pommes de terre (pelées et coupées en quartiers)
4 cuillères à soupe d'huile de caméline
4 cuillères à soupe de crème sure
1 tasse de ciboulette hachée
sel et poivre au goût
Porter les pommes de terre à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette - douces. Égoutter et battre/fouet/ou écraser dans l'huile de caméline et la crème sure. Incorporer la ciboulette et assaisonner de sel et de poivre.
