Émulsion de Dijon à l'ail rôti et à l'huile de caméline au piment
Il s'agit d'une vinaigrette piquante, légère et estivale créée par Doug Mcnish utilisée pour une simple salade de laitue romaine croquante ou comme garniture sur une assiette avec des légumes verts cuits à la vapeur. Vous pouvez également essayer d'utiliser cette recette comme substitut sain à la mayonnaise fouettée crémeuse. Ingrédients 1 tasse d'eau 1/3 tasse de jus de citron ½ tasse de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de thym frais haché ½ cuillère à café de sel 1 gousse d'ail 1 tasse + ¼ tasse d'huile de caméline à l'ail rôti et au piment Instructions Dans un...
Salade de pommes de terre crémeuse simple avec bacon et ciboulette
Pour 6 à 8 personnes : Qu'est-ce qu'un BBQ sans la salade de pommes de terre ? ! Super côté pour les hamburgers. Ingrédients: 2 lb de pommes de terre grelots, coupées en dés 2 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1 tasse de vrais morceaux de bacon ½ tasse d'oignon vert, haché 1 poivron rouge, coupé en dés Pansement: 1/2 tasse de mayonnaise ¼ tasse de crème sure ¼ tasse de jus de cornichon 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon en grains Sel et poivre au goût Instructions: Mélanger les pommes de terre en dés dans l'huile de caméline...
Côtelettes de porc à l'érable et au bourbon avec brochettes d'ananas grillées
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients - Glaçage à l'érable 1/2 tasse de bourbon ou d'amaretto 1/2 tasse de sirop d'érable biologique 1/2 tasse de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers Ingrédients - Brochette 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1 ananas, nettoyé et évidé, coupé en cubes d'un pouce 4 poivrons, chacun coupé en 8 morceaux de 2 pouces 2 oignons rouges, coupés en morceaux de deux pouces Instructions Fouettez ensemble le bourbon ou le vinaigre, le miel, la moutarde et l'huile de caméline. Verser la moitié du mélange sur le porc...
Salade de chou frisé et de betterave
4 grosses betteraves - Couper en dés, incorporer 2 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers, assaisonner de sel/poivre, rôtir 4-5 grandes feuilles de chou frisé – laver et retirer la tige, hacher 1 tasse de graines de citrouille – grillées 1/4 oignon rouge, tranché 3 cuillères à soupe de Mary Jane (graines de chanvre) Vinaigrette riche en oméga 3 : 1 tasse d'aneth frais, équeuté 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de malt 2 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de yaourt grec ¼...
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