Recettes — Soups

Ingrédients 3 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1/4 tasse d'oignon, haché 3 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché 3 bâtonnets de céleri, coupés en gros dés 3 pommes gala, évidées et coupées en dés 6 grosses carottes, pelées, coupées en dés 4 tasses de bouillon de légumes Une pincée de muscade Pincée de cumin Sel et poivre au goût Garniture : trois fermiers balsamique et pois chiches rôtis au poivre concassé Dans une marmite, faire chauffer l'huile de caméline à feu moyen. Faire revenir l'oignon, le céleri, l'ail, le gingembre et les pommes jusqu'à...

Ingrédients 2 tasses de lentilles beluga 4 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers (essayez la saveur ail et piment) 1 tasse de champignons crimini tranchés 4 branches de céleri en dés 2 grosses échalotes tranchées 1 piment banane jaune coupé en dés 1 petit bulbe de fenouil coupé en dés 1 cuillère à soupe de gingembre haché 4 gousses d'ail hachées 2 tiges de citronnelle, coupées en deux 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de sauce de poisson...

Ingrédients (pour 6 personnes) 6 à 8 tomates mûries sur pied 3 poivrons rouges 8 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1/2 oignon jaune haché 2 cuillères à café de piment en poudre 1/4 tasse de vin rouge 1½ tasse de bouillon de légumes Basilic frais haché et pois chiches rôtis par Three Farmers pour la garniture Instructions de torréfaction : (la torréfaction est un moyen fantastique de sucrer les légumes et donne une meilleure saveur arrondie à cette soupe) Préchauffer à broil, épépiner et trancher les tomates et les placer sur une plaque recouverte de...