Recettes — Brunch & Lunch

Une délicate combinaison de saveurs qui en fait la parfaite salade de vacances d'hiver. Cette recette nous a été envoyée par Amanda Li de Nutrition Wellness Simplified . 1 courge musquée moyenne, pelée et épépinée bulbeuse coupée en dés 2 cuillères à soupe d'huile de caméline pressée à froid Three Farmers* 1 poire asiatique, pelée Carton 142g Bébé roquette bio** ó tasse de graines de grenade ó tasse Moitiés de noix Vinaigrette 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail,...

La soupe parfaite pour vous garder au chaud cet hiver, envoyée par Matthew Kadey . 2 cuillères à café + 3 cuillères à soupe d'huile de cameline 1 gros oignon, coupé en dés 2 grosses carottes, hachées 2 branches de céleri, tranchées 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 tasse de quinoa cru 6 tasses de bouillon de légumes à faible teneur...

Pour 6 à 8 personnes 1 citrouille de taille moyenne, nettoyée et rôtie Rôtir la citrouille : Préchauffer le four à 400F. Couper le potiron en quartiers et gratter les graines et la pulpe. Placez les graines dans de l'eau froide et laissez reposer pour nettoyer les peaux et rôtir plus tard. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y placer la citrouille côté peau vers le bas. Versez une quantité généreuse (environ 1 cuillère à soupe par quart) d'huile de caméline Three Farmers sur la chair de citrouille, assaisonnez avec du sel et du poivre et frottez doucement...

Une autre délicieuse création d'Alison Ramage de Design to Dine . Le moyen idéal pour savourer les derniers jours de l'été ! Pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1 poireau coupé en dés 2 gousses d'ail - 1 petite gousse émincée l'autre réservée au service 3 carottes anciennes coupées en petits dés - j'ai utilisé du jaune pour garder les couleurs cohérentes 1 petite aubergine blanche coupée en dés 1 petite courgette grise coupée en petits dés 1 courgette jaune moyenne coupée en petits dés 1/2 tasse de vin blanc 1 pomme de terre...