Recettes — Brunch & Lunch

Ingrédients 1/4 tasse d'huile de noix de coco biologique pressée à froid 1 tasse d'huile de caméline Battre ensemble dans un mélangeur, un robot culinaire ou un fouet. Verser dans un récipient et réfrigérer. L'huile de noix de coco durcit lorsqu'elle est réfrigérée, alors ne vous inquiétez pas si la pâte à tartiner a l'air un peu épaisse. Ajustez le ratio d'huiles en fonction de vos préférences en matière de « tartinabilité ». Excellent sur du pain/toast, du maïs rôti, de la purée de pommes de terre, etc. A également une belle couleur beurrée.

Ingrédients - Salade 1 tête de laitue romaine, lavée, évidée et hachée 1 long concombre, non pelé, épépiné et tranché de ¼ de pouce d'épaisseur 1 poivron rouge, coupé en gros dés 1 poivron jaune, en gros dés 1 pinte de tomates cerises ou raisins, coupées en deux ½ oignon rouge, coupé en demi-rondelles ½ tasse de fromage feta, coupé en dés ou émietté ½ tasse d'olives kalamata, dénoyautées Ingrédients - Vinaigrette de style méditerranéen (donne environ 1 tasse) 1/3 tasse de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'origan séché 2 gousses d'ail (hachées grossièrement ou écrasées) 1 cuillère à...

Donne 8 Ingrédients 2 lb de bœuf haché maigre 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'ail rôti et de piment Three Farmers ½ tasse de pois chiches BBQ Three Farmers moulus 1 cuillère à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 3 cuillères à soupe de sauce bbq ou de sauce tomate 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre moulu Facultatif : ½ tasse de gouda fumé finement râpé Ingrédients - Bière Braise Oignons et Champignons 1 oignon jaune, tranché finement 8 gros champignons de Paris, tranchés 2 cuillères à...

Ingrédients - Poisson Pour 4 personnes 2 livres de n'importe quel poisson blanc, feuilleté, désossé et pelé (nous avons utilisé du brochet de la Saskatchewan local) 1⁄2 tasse d'huile de caméline 12-16 tortillas de maïs sel et poivre au goût Instructions Pour faire cuire du poisson sur le barbecue - Faites chauffer à feu vif, placez le poisson dans un emballage en aluminium, arrosez d'huile de caméline, assaisonnez avec du sel de mer et du poivre, fermez l'emballage et placez-le sur le barbecue (la chaleur indirecte fonctionne mieux). Laissez le poisson cuire jusqu'à ce que vous puissiez voir les flocons...