Recettes — Side Dishes
Soupe aux haricots chou frisé
La soupe parfaite pour vous garder au chaud cet hiver, envoyée par Matthew Kadey . 2 cuillères à café + 3 cuillères à soupe d'huile de cameline 1 gros oignon, coupé en dés 2 grosses carottes, hachées 2 branches de céleri, tranchées 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 tasse de quinoa cru 6 tasses de bouillon de légumes à faible teneur...
Salade Mejadra
Une autre recette unique et délicieuse d'Alison Ramage de Design to Dine , incorporant à la fois nos pois chiches rôtis et notre huile de caméline. Échalotes croustillantes : 4 échalotes finement tranchées 2 cuillères à soupe de farine tout usage 1 tasse/250 ml d'huile de caméline originale Three Farmers Pelez les échalotes et émincez-les finement. Dans un bol, mélanger pour bien enrober de farine et une pincée de sel. Faire chauffer l'huile de caméline dans une casserole moyenne à fond épais placée sur feu vif. Assurez-vous que l'huile est chaude en y jetant un petit morceau d'oignon; il doit grésiller...
Rouleaux de courgettes grillées
Ingrédients 3 grosses courgettes, tranchées dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce (vous pouvez également utiliser des aubergines) 1 cuillère à soupe d'huile de caméline Three Farmers tasse de fromage de chèvre à pâte molle ou de fromage à la crème 1 cuillère à soupe d'échalote fraîchement hachée 1 cuillère à café de jus de citron 1/3 tasse de basilic ou d'aneth Sel et poivre au goût Badigeonner les tranches de courgettes d'huile de caméline et assaisonner de sel et de poivre. Placer sur un gril préchauffé pendant env. 4 minutes de chaque côté, ou...
épi de maïs grillé
Tirez les enveloppes extérieures vers le bas de l'oreille jusqu'à la base. Enlevez la soie du maïs à la main. Plier les enveloppes en place et placez le maïs dans un grand bol d'eau froide avec 1 cuillère à soupe de sel pendant 10 minutes. Faites chauffer le gril à feu moyen/vif. Séchez le maïs et tirez les cosses une fois de plus pour badigeonner 1 cuillère à café de huile de caméline sur le maïs. Repliez les enveloppes en place et placez le maïs sur le gril. Fermer la couvrir et faire griller de 15 à 20 minutes, en...
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