Recettes — Side Dishes

Recette offerte par la chef Mary Hulbert . Un pesto traditionnel est fait avec des pignons de pin. Cette version remplace les pignons de pin par des graines de chanvre pour une version sans noix, ce qui en fait une excellente option pour les déjeuners scolaires des enfants. Les graines de chanvre sont également riches en protéines. Ingrédients - Donne 6 à 8 portions 1/2 tasse d'huile de caméline Three Farmers 4 cuillères à soupe de jus de citron 6 cuillères à soupe de graines de chanvre (plus un supplément pour la garniture) 1 gousse d'ail, hachée finement 1/2 tasse...

Recette gracieuseté d' Andria Barret . Ces Bliss Balls sont ma collation énergétique saine préférée. Ils sont sans gluten, sans noix, sans produits laitiers et sont naturellement sucrés avec des dattes. Vous pouvez omettre les graines de chia de la recette et les rouler dans du cacao cru pour une truffe saine et élégante. Ingrédients - Donne 12 portions 1⁄4 tasse de graines de citrouille 2 cuillères à soupe de graines de chanvre (coeurs de chanvre) 2 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à soupe d'huile de caméline 1/8 cuillère à café de sel de mer 10 grosses dattes...

Cette recette nous vient de Matthew Kadey. Matthew est un diététicien agréé en nutrition et en voyages, un développeur de recettes professionnel, un photographe de voyages et de gastronomie ET un auteur de livres de cuisine. Ce gaspacho est parfait pour une chaude journée d'été ! 3 tomates de taille moyenne, coupées en deux 1 poivron rouge, coupé en quartiers et épépiné 1/2 tasse de jus d'orange 4 radis, coupés en quartiers 1/2 concombre anglais, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 oignons verts, hachés 2 cuillères à soupe d'origan frais 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2...

Cette salade de pâtes au pesto avec asperges et prosciutto est parfaite servie chaude OU froide ! Pesto: 60 g de basilic (environ 2 grosses poignées) ½ tasse de graines de tournesol grillées ou de noix de cajou ¼ tasse de graines de chanvre Mary Jane (utiliser dans le pesto ou saupoudrer sur la salade) 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 gousses d'ail ½ tasse de parmesan ¾ tasse d'huile de caméline Three Farmers Mélanger le basilic, les graines de tournesol, les graines de chanvre, le jus de citron, l'ail et le parmesan dans un robot culinaire et...