Recettes — Side Dishes

Cette délicieuse soupe d'automne nous vient de la chef Nicole Forster de www.savouryfoods.ca Ingrédients I grosse tête de chou-fleur - haché petit 2 branches de céleri - en dés 1 gros oignon coupé en dés 2 bulbes de fenouil - épépinés et hachés finement 3 pommes - pelées et coupées en dés - Mcintosh, Spartan ou Pink Lady 4 tasses de bouillon - bouillon de poulet ou de légumes (votre choix) vous devrez peut-être ajouter plus d'eau plus tard selon la consistance désirée 3 cuillères à soupe d'huile de caméline Three Farmers 1 cuillère à café Estragon frais, Thym (finement...

Ingrédients 1?4 tasse d'huile de caméline 1/2 tasse de jus de citron frais 2 gousses d'ail, hachées 1 tasse de graines de chanvre, pignons ou graines de tournesol 2 cuillères à soupe de basilic sec (ou 1?4 tasse de frais) 2 cuillères à café d'origan sec (ou 2 cuillères à soupe frais) 1 botte de chou frisé sel de mer au goût Dans un robot culinaire, mélanger l'huile de caméline Three Farmers et le jus de citron jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'ail haché et les graines de chanvre/pignons/graines de tournesol et mélanger pendant 10-15 secondes de plus. Ajouter les herbes...

Ingrédients 2 tasses de pâtes non cuites 1 tasse de lait ½ tasse de crème sure 2 ½ tasses de fromage râpé (comme le cheddar et la mozza) ½ tasse d'huile de caméline 1 à 10 oz. soupe au fromage cheddar ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir ½ cuillère à café de moutarde sèche ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif) Ne faites cuire les pâtes qu'aux 3/4 du temps; vous ne voulez pas le faire cuire complètement car il absorbera une partie du liquide de la sauce et deviendrait pâteux....

Recette gracieuseté de Sorrentino's à Edmonton, AB . Ingrédients 2 tasses de champignons assortis 1 cuillère à soupe de beurre mou 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées 1 once. vin blanc 1 cuillère à café de sel de mer 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de thym frais 1 cuillère à café d'origan frais 1cc de basilic frais 4 cuillères à soupe d'huile de caméline Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le beurre. Ajouter les échalotes et faire sauter pendant quelques minutes, puis ajouter les champignons. Continuer à faire revenir pendant quelques...